長江商報消息 據新華社電國家食品藥品監督管理總局27日發佈了預防織紋螺食物中毒的風險警示。當前正值食用螺銷售旺季,近期國家食品安全風險監測發現仍有織紋螺在市場銷售,且抽樣檢出含有高含量河魨毒素。
  織紋螺含有河魨毒素易導致食物中毒,原衛生部2012年公告明確要求,任何食品生產經營單位不得採購、加工和銷售織紋螺。河魨毒素中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀,嚴重者可致死亡,中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時。該毒素對熱穩定,煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞,目前尚無特效治療解毒藥物。
  食藥監總局已部署各地加大監督檢查力度,及時查處違法生產經營織紋螺的行為。公眾應提高自我保護意識,不購買和食用織紋螺。若發現食品生產經營單位採購、加工和銷售織紋螺的,應當及時撥打12331向當地食品安全監管部門舉報。
  織紋螺
  俗稱海絲螺、海螄螺、麥螺或白螺等。織紋螺的外形特征為尾部較尖、細長,約指甲蓋大小。織紋螺含有河魨毒素易導致食物中毒。炒熟的麥螺顏色層次分明,外形小巧。  (原標題:食藥監總局:食用織紋螺有中毒風險)
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2002

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